Pittige Indische gehaktballetjes
Deze pittige Indische gehaktballetjes doen het altijd goed op een verjaardag of een feestje. Je kunt ze prima van tevoren klaarmaken en je hoeft ze voor het serveren alleen maar even in de pan iets op te warmen, prikkertjes erbij en smullen maar.
Pittige Indische gehaktballetjes recept
Voor de balletjes
- 250 gram rundergehakt of half om half gehakt
- 1 rood pepertje fijngesneden
- 1/2 ui gesnipperd
- ½ theelepel zout + peper
- 2 teentjes knoflook uitgeperst of fijngehakt
- ½ theelepel gemberpoeder
- 3 eetlepels ketjap manis
Voor de saus
6 eetlepels chilisaus
100 ml ketjap manis
2 bosuitjes in ringetjes gesneden
1 theelepel sesamzaadjes (kort in de koekenpan geroosterd)
Scheutje olie om de balletjes in te bakken
Pittige Indische gehaktballetjes maken
Meng het gehakt samen met alle ingrediënten voor de balletjes goed door elkaar
Maak er dan kleine balletjes van
Zet een koekenpan op het vuur en voeg wat olie/boter toe en bak de balletjes tot ze rondom mooi bruin zijn
Voeg nu de ketjap manis toe en de chilisaus en de helft van de bosui
Laat de balletjes gehakt hier langzaam in garen
Bestrooi voor het serveren met de overgebleven ringetjes bosui en de sesamzaadjes
Serveer de balletjes gehakt in een schaal en zet er wat prikkertjes en servetjes of bordjes bij
Pittige Indische gehaktballetjes
AfdrukkenIngrediënten
Voor de balletjes
- 250 gram rundergehakt of half om half gehakt
- 1 rood pepertje fijngesneden
- 1/2 ui gesnipperd
- ½ theelepel zout + peper
- 2 teentjes knoflook uitgeperst of fijngehakt
- ½ theelepel gemberpoeder
- 3 eetlepels ketjap manis
Voor de saus
- 6 eetlepels chilisaus
- 100 ml ketjap manis
- 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
- 1 theelepel sesamzaadjes kort in de koekenpan geroosterd
- Scheutje olie om de balletjes in te bakken
Werkwijze
- Meng het gehakt samen met alle ingrediënten voor de balletjes goed door elkaar
- Maak er dan kleine balletjes van
- Zet een koekenpan op het vuur en voeg wat olie/boter toe en bak de balletjes tot ze rondom mooi bruin zijn
- Voeg nu de ketjap manis toe en de chilisaus en de helft van de bosui
- Laat de balletjes gehakt hier langzaam in garen
- Bestrooi voor het serveren met de overgebleven ringetjes bosui en de sesamzaadjes
