Giet een scheutje olijfolie in de pan en voeg de gesnipperde ui en knoflook toe, laat zachtjes pruttelen maar zorg dat de knoflook niet kleurt.

Blus het af met een scheutje rode wijn en laat even de alcohol verdampen

Voeg nu de tomatenblokjes toe, wat zout en peper en de suiker

Laat zachtjes pruttelen voor een uurtje

Proef na en breng eventueel op smaak met wat extra zout en peper

Maak de balletjes gehakt door alle ingrediënten door elkaar te kneden en draai er dan gelijkmatige balletjes gehakt van.

Zet een koekenpan op het vuur met een klontje boter en bak hier de gehaktballetjes rondom in bruin en laat 5 minuutjes pruttelen

Voeg de balletjes dan bij de tomatensaus en laat nog even goed doorwarmen tot de balletjes gaar zijn

Serveer de hapjes in een schaal en bestrooi met wat gehakte peterselie, serveer er prikkertjes bij.