Maak de crostini’s door de oven voor te verwarmen op 160 graden

Snijd het stokbrood in plakjes

Besmeer beiden kanten in met wat olijfolie om te bakken

Snijd een knoflookteentje door de midden en wrijf het teentje knoflook over de plakjes brood

Leg ze op de bakplaat en schuif in de oven

Bak de plakjes brood in ongeveer 15 minuutjes tot ze lekker knapperig zijn

Laat afkoelen voordat je de crostini’s belegd

Besmeer elke crostini met wat zachte geitenkaas

Leg op de geitenkaas wat aangemaakt bietenblokjes

Bestrooi met gehakte walnoten

Verdeel er wat honing over en maak af met wat gewassen rucola