Verwarm de oven voor op 180 graden

Vet een mini cupcake tray in met wat boter (of bak spray)

Doe in elk vormpje wat bosuitjes, fijngehakte tomaatjes en wat geraspte kaas

Meng de eieren dan met de melk en het peper en zout (voeg eventueel voor nog meer smaak een theelepel Italiaanse kruiden toe en verdeel het mengsel over de vormpjes

Zet in de oven voor 15

Laat paar minuutjes afkoelen en haal de omelet muffins dan uit de vormpjes