Verwarm de oven voor op 180 graden

Zet een koekenpan op het vuur met wat olie of boter

Voeg de gesnipperde ui, de paprika en de champignons toe en bak op niet te hoog vuur tot de ui wat glazig begint te worden

Laat iets afkoelen

Maak een sausje van de tomatenpuree, 1 eetlepel water, de snuf suiker en de Italiaanse kruiden (of oregano)

Smeer de rol bladerdeeg in met de tomatensaus

Verdeel de plakken ham over de tomatensaus

Verdeel daaroverheen het ui, paprika, champignon mengsel en rol de plak bladerdeeg dan goed op

Snijd de rol in plakken en leg deze op een bakplaat

Smeer in met wat losgeklopt ei en zet dan in de oven voor 15-18 minuten

Laat iets afkoelen en serveer de pizzahapjes warm